Parrilla Burger
[construído]

Aeroporto de Brasília

Ano do projeto: 2021

Conclusão da obra: 2021

Autoria: Thiago de Andrade

Colaboradores: Manoel Fonseca, José Henrique Freitas, Gustavo Santos e Raquel Vitória

Obra: Cliente

​Fotos: Joana França

Memória:

O projeto para esta hamburgueria de Brasília está situado na Praça Pick Up do Aeroporto Internacional de Brasília. A praça foi criada no ano de 2020 para servir de apoio ao desembarque dos passageiros e como uma praça de alimentação fora dos limites do terminal aeroportuário.

Foi pensado um quiosque que desafiasse a lógica dominante dos espaços das hamburguerias, que fazem uso de muitos elementos escuros, com iluminação pontual forte, e decorações de feição industrial. Ao contrário, buscou-se referência nas melhores arquiteturas de elementos metálicos, montáveis e desmontáveis e que se valesse da leveza desse sistema construtivo como ponto de partida estético.

Dois pilares principais em perfil laminado de seção “I”, e dois tirantes tubulares embutidos nas divisórias, fazem a função de apoio. A cobertura em “v” abatido, alça grandes balanços na parte frontal e laterais. Uma calha no eixo dos pilares principais recolhe as águas pluviais.

O balcão de atendimento em concreto aparente fica fora dos limites internos do quiosque, solto na praça como mais uma peça de seu mobiliário. Faz transição desses limites tão marcados nos quiosques adjacentes.

O interior da cozinha é visível através do espaço de atendimento revelando o zelo com a comida, mostrando o sistema de preparo dos hambúrgueres e a simplicidade do lugar. O exterior voltado para as vias de acesso ao terminal, ao contrário, é vedado por painéis de chapas metálicas para suportar publicidade e garantir as paredes de apoio dos equipamentos e cômodos técnicos.